警(jǐng)務新聞

太遠公安局刑(xíng)偵技術(shù)警察(chá)突破地溝油檢測(cè)技術(shù)

來源: 2016-11-30 13:25:35      點擊:
    警用裝備采購網分(fèn)享消息:警(jǐng)察和(hé)地溝油,看起來似乎是毫無關聯,其實是息息相關。在剛剛結束的山西省公(gōng)安機(jī)關改革創新大賽決賽中,太(tài)原市公安局參賽(sài)的“地溝(gōu)油檢測(cè)法”獲得了第一名。而這種方法,則來自於太原市公安局刑偵支隊理化中隊一名普(pǔ)通的技術民警任飛。

29日,任飛向媒體講述(shù)了他和地(dì)溝油的故事。

這位普通的(de)技術民警說起來其實一點(diǎn)兒也不普通。任飛(fēi)從(cóng)毒物分析專業碩士研究生畢業,目前已經是理化(huà)檢驗工程師了。而這(zhè)個(gè)不普通的(de)技術民警也和其他普通民警一樣(yàng)經常深入現場。一次(cì)在(zài)現場的經曆,讓任飛對地溝油深惡痛絕。

“一次我和治安、打假部門(mén)民警到地溝油煉製、分包和零售現場從事現場勘查和取樣工作。地溝油煉製現場臭氣衝天、蒼蠅亂飛(fēi),很多民警都忍不住嘔吐不止,熏得眼睛都睜不開。”任(rèn)飛說,“更讓我震撼的是,我們(men)在某縣一個糧油批(pī)發店發現了整整兩大油罐準備摻(chān)入好油的毛(máo)油(經過初篩的地溝(gōu)油)。同時我們得知,這個糧油店供應著這個(gè)縣城一(yī)半的食用油。”

這一幕(mù)幕刺激著(zhe)任飛的神經,他暗下決心一定要將(jiāng)地溝油檢測這塊硬骨頭啃下(xià)來。回到單位,任飛查閱了大量文獻,發現這塊硬骨頭還真難啃。在(zài)此之前,國家食品(pǐn)安全風險評估中心多次組織專家,對全國80餘個地溝油鑒定技(jì)術指標進行全方位的篩選,最終確定了四項檢測(cè)鑒定指標,但經國(guó)務院食品安全委員會和衛生部組織專家論證後,發現這些檢測指(zhǐ)標均不能準(zhǔn)確檢測地溝(gōu)油。

沒有現成檢(jiǎn)驗方法,就得自己動手摸索。在辦公室,在家,在上下班的路上,做飯時,洗澡時(shí),任飛隻(zhī)要腦子一有空閑就會回(huí)想起現場震撼的場景,回想犯罪嫌疑人交代煉製地溝油(yóu)的工藝(yì),思考著經提煉後地溝油內含(hán)有的物質,盤算著用哪種試劑哪種(zhǒng)前處理方法能分離出目標物質,扳指頭想(xiǎng)著實驗室十幾(jǐ)台儀器(qì)哪個能揪出地溝油,一天天過去依(yī)然無所收獲。

突然有一天,任飛(fēi)和同事一塊吃(chī)火鍋(guō)。同事說聽(tīng)說你們在搞地溝油檢測,你先告訴我這滿滿一鍋(guō)紅油到底是不是(shì)地溝油。看著飄滿(mǎn)辣椒(jiāo)、茴香(xiāng)、大(dà)蒜、花椒的火鍋(guō),任飛(fēi)忽然(rán)靈機一動:許多地溝油都是從(cóng)餐廚廢棄用油而來,而火鍋油又占大部分,如果加工處理不徹底很有可能其中的含有火鍋油的調味品成分,隻要檢測它們就能(néng)有希望。

一語驚醒(xǐng)夢中人。茅塞頓開(kāi)的任飛確(què)定了研究方向。經過上百次的實驗,他終(zhōng)於確定了辣椒堿這種(zhǒng)物質。

“不管是經過(guò)什麽(me)條件,辣椒堿(jiǎn)和地溝(gōu)油都不易分離。檢驗出辣椒堿的成分,基本就能確定是地溝(gōu)油。”任飛說。

任飛表示,這種檢測辦法使用毒化實驗室常規(guī)儀器(qì)就能進行,不需添置購買新設備和新耗材,不需二次投入。檢材提(tí)取方法和儀器操作簡單易行,易於推廣,而且檢驗(yàn)不(bú)受地域限製。

據介紹,本方法通(tōng)過(guò)了衛生(shēng)部國家(jiā)食品風險評估中心組織的多(duō)輪盲測考核,無一(yī)例地溝油誤檢,陽性(xìng)檢出(chū)率超過(guò)80%,在所有檢測方(fāng)法中排名靠前。最終從281個科研院所和個人提交的315項地溝(gōu)油檢測方法中脫穎而出(chū),被確定為四種地溝油檢(jiǎn)測方法之一,並向公安部、質監和工商總局等國(guó)家十一部委推廣使用。

2014年6月,該(gāi)方法通過了國家食品(pǐn)安全風險評估中心組(zǔ)織的質檢公益性行業專項項目《“雙打(dǎ)”急需的食品中違禁成分檢測及判別技術研究》(2012104003)廢棄食(shí)用油脂(zhī)篩選檢測方法的協同性驗證工作。

同時,本項目科研(yán)文章“液液萃取-液(yè)相(xiàng)色譜(pǔ)-串聯質譜法(fǎ)測定地溝(gōu)油(yóu)中辣椒堿(jiǎn)類化合物”已在國家核心期刊(kān)《色(sè)譜》雜誌上發表(biǎo)(美國SCI收錄)。

“沒有案件現場的震撼刺激,就沒有不斷進取的(de)決心;沒有與犯罪分子的激烈交鋒,就沒有突(tū)破科研瓶頸的(de)靈感(gǎn);沒有實驗室揮(huī)汗如雨絞(jiǎo)盡腦(nǎo)汁的痛苦(kǔ),就(jiù)沒有看到犯罪分子低頭伏法群眾歡聲笑語(yǔ)的暢快。”任飛說,“我熱愛刑事技術警(jǐng)察這份職業。”

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